Recette Biere menagere
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30 g de fleurs de violettes
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30 g de fleurs de houblon
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25 g fleurs de sureau
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2 kg de cassonade
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1 litre de vinaigre
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6 g de levure de bière
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50 litres d'eau
Préparation / Recettes
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Faire bouillir les fleurs dans 10 lit
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D'eau pendant 5 minutes
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Verser le liquide à travers un linge dans un tonneau
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Ajouter cassonade vinaigre et levure délayée puis le reste d'eau
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Remuer bien avec un grand bâton en bois pour mélanger le contenu du tonneau
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Le boucher et laisser fermenter
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Surveiller
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La fermentation passée soutirer la bière dans des bouteilles
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Mettre en place les bouchons que l'on ficelle
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