Recette Moka aux noix

Préparation / Recettes

1. Battez ensemble dans une terrine au bain-marie les oeufs entiers et le sucre afin d'obtenir une mousse onctueuse et ferme
2. Ajoutez en pluie la farine puis 50 g de beurre fondu une pincée de sel et 1/2 tasse de café
3. Mélangez le tout et versez dans un moule beurré et fariné
4. Faites cuire à four doux 40 minutes environ
5. Démoulez et laissez refroidir
6. Mélangez 100 g de beurre mou au sucre glace en ajoutant une demi-tasse de café très fort puis les noix finement hachées
7. Coupez le gâteau en deux étalez la crème sur une des moitiés refermez le gâteau
8. Préparez au bain-marie
   150 g de fondant
   1 tasse de café
9. Puis glacez le dessus du gâteau
10. D'autre part mélangez au bain-marie 100 g de fondant et 50 g de chocolat pour enrober le tour du gâteau
11. Décorez avec des noix entières et des grains de café liqueur