Recette Mousseline au cafe

Préparation / Recettes

1. Liquéfiez 200 g de crème fraîche en lui ajoutant deux cuillerées à soupe de lait glacé
2. Battez généreusement afin d'obtenir un mélange mousseux
3. Battez quatre blancs d'oeufs en neige bien ferme en incorporant petit à petit 150 g de sucre glace
4. Mélangez les deux préparations
5. Ajoutez deux cuillerées à café d'essence de café et mettez au frais