Caille
Le Caille en cuisine
Le caille est un oiseau de la famille des faisans. On le consomme principalement en France, en Italie et en Espagne. En cuisine française, on l'utilise souvent dans les plats de volailles et de gibier.
Qualités nutritives du caille
Le caille est une source de protéines, de vitamines et de minéraux. La viande est riche en fer, en zinc et en vitamine B12. Les œufs sont une source de vitamines A, D, E et K.
Techniques de cuisson du caille
Le caille est un plat typique de la cuisine suisse. On le prépare en fricassée, en ragoût ou en daube.
Caille : Recettes rapides et faciles !
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