Recette Petits choux au saumon
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2 douzaines de petits choux prêts à garnir
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Farce: 2 petites boîtes de saumon au naturel
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150 g de saumon fumé sel poivre un filet de citron
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150 g de fromage blanc
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100 g de crème fraîche
Préparation / Recettes
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Débarrassez le saumon de toutes peaux et arêtes passez le poisson au mixeur avec le saumon fumé
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Assaisonnez citronnez incorporez le fromage blanc et la crème fraîche fouettée
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Battez bien pour avoir une mousse onctueuse mettez-la dans une poche à douille à embout fin et farcissez les choux par en dessous
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