Recette Sorbet à la cerise

Lavez et dénoyautez les cerises passez-les au mixeur ave le jus du demi-citron
Portez l'eau et le sucre à ébullition retirez du feu laissez refroidir
Mélangez le sirop refroidi à la purée de cerises faites prendre en sorbetière
Quand la glace est presque prise ajoutez l'alcool servez en boules dans des coupes
Vous pouvez réaliser ce sorbet en dehors de la saison des cerises avec des fruits au sirop
Mélangez alors la moitié du sirop aux cerises passées au mixer et faites glacer