Recette Tarte aux cerises noires
Préparation pâte 10 minutes cerises 30 minutes. cuisson 25 minutes (th 7-8 250 øc). pour 6 personnes.
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Pour la pâte: 250 g de farine
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125 g de beurre
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1 cuillerée à café de sel
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1 verre d'eau
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Pour la garniture: 6 cuillerées à soupe de sucre
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2 cuillerées à soupe de farine
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750 g de cerises noires
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30 g de beurre
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Pour servir: 50 g de sucre en poudre
Préparation / Recettes
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Préparer une pâte brisée: couper le beurre en petits morceaux dans la farine et le sel
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Effriter du bout des doigts
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Mouiller avec juste assez d'eau pour obtenir une pâte souple mais non collante
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Laisser reposer 15 minutes
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Etaler cette pâte au rouleau
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Foncer un moule à tarte
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Mélanger sucre et farine
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Etaler ce mélange sur la tarte en une couche très régulière de 2 à 3 mm d'épaisseur
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Laver sécher et dénoyauter les cerises
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Les ranger sur le mélange
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Parsemer le beurre coupé en petits morceaux
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Faire cuire à four très chaud
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A la sortie du four saupoudrer de sucre semoule
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Servir tiède ou froid
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