Recette Cepes farcis au gratin

Préparation / Recettes

1. Lavez et essuyez 8 beaux cèpes retirez les queues
2. Dans une poêle versez 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive mettez les têtes des champignons que vous ferez dorer 5 minutes salez poivrez
3. Retirez les cèpes déposez-les dans un plat à gratin
4. Dans une poêle faites chauffer 3 cuillerées d'huile d'olive faites-y dorer les queues de cèpes hachées un oignon et une gousse d'ail hachés une poignée de mie de pain trempée dans du lait sel poivre persil haché
5. Laissez cuire 5 minutes puis mettez une cuillerée à soupe de cette farce dans chaque tête de champignon
6. Saupoudrez de chapelure arrosez avec quelques gouttes d'huile et faites gratiner au four une dizaine de minutes
7. Servez très chaud