Recette Creme chocolat
- Cette crème est utilisée pour garnir biscuits ou génoises
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- Crème pâtissière 2 dl de lait
- 100 g de chocolat
- 1 jaune d'oeuf
- 25 g de farine
Préparation / Recettes
- Faire une crème pâtissière avec le lait dans lequel aura fondu le chocolat
- Travailler le beurre et le sucre en crème
- Joindre le beurre à la crème refroidie
- Laisser reposer au frais