Recette Sphinx

Préparation / Recettes

1. A préparer quelques heures à l'avance
2. Par personne 1 c à entremets de chocolat en poudre
   1 c de sucre en poudre
   1 oeuf
3. Délayez le chocolat et faites le cuire jusqu'à ce qu'il de vienne très épais
4. Laissez refroidir
5. D'autre part séparez les blanc des jaunes ajoutez à ces derniers le sucre en poudre battez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles et onctueux
6. Ajoutez le chocolat froid et quelques c à café de cognac
7. Battez les blancs en neige très ferme et mélangez le tout