Recette Pain de chou-fleur à la saucisse

Préparation / Recettes

1. Faites cuire 10 mn à l'eau bouillante salée 1 chou-fleur divisé en bouquets
2. Faites revenir à la poêle 500 g de chair à saucisse avec 2 échalotes et 2 gousse d'ail hachées
3. Hors du feu joignez 1 oeuf battu sel poivre thym laurier
   1 c à soupe de persil haché et une poignée de mie de pain trempée dans du lait et pressée
4. Beurrez un moule à charlotte tapissez-le de bouquets de chou-fleur égouttés remplissez de chair à saucisse et du reste de chou
5. Faites cuire 30 à 35 mn au four et au bain-marie
6. Servez avec une sauce tomate