Recette Soupe au chou-fleur et au jambon

Préparation / Recettes

1. Dans une grande casserole faites fondre 75 g de beurre
2. Faites-y revenir à petit feu 5 pommes de terre coupées en tranches avec 1 branche de céleri émincée
3. Quand le tout est revenu
4. Ajoutez 4 tomates coupées en morceaux
   1 petit chou-fleur coupé en bouquets
   75 g de jambon haché
   1 branche de basilic écrasée persil
5. Mouillez avec 2 litres d'eau
6. Laissez cuire une bonne demi-heure salez
7. Passez à la moulinette
8. Servez chaud accompagné de parmesan râpé et de petits dés de pain revenus à l'huile ou séchés au four