Recette Endives à la moutarde

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes
2. 
   faites étuver au beurre 1 kg d'endives pendant 45 mn
3. Egouttez-les
4. Dans le jus de cuisson délayez 1 c à soupe de moutarde puis 4 c à soupe de crème fraîche remuez bien pour lier la sauce rectifiez l'assaisonnement et versez sur les légumes
5. Servez dans le plat de cuisson