Recette Tarte rustique

Préparation / Recettes

1. Garnissez un moule à tarte de 24 cm de diamètre de 300 g de pâte brisée
2. Fouettez 2 oeufs avec 200 g de ricotta
   100 g de caciocavallo (ou emmental) râpé gros ou coupé en petits cubes sel poivre et sucre
3. Ajoutez 200 g de jambon cuit coupé en lamelles et doré à la poêle et 300 g de mozzarella en cubes
4. Versez dans la tarte et garnissez de croisillons faits de pâte brisée
5. Dorez à l'oeuf et parsemez de sucre
6. Faites cuire 45 mn au four préchauffé th 5 (175øc)
7. Dégustez tiède