Recette Tuiles aux amandes

Préparation / Recettes

1. Versez le sucre et le sucre vanillé dans les blancs d'oeufs battez le tout au fouet à main pendant 3 mn environ
2. Ajoutez la farine tout en continuant à fouetter
3. D'autre part faites fondre le beurre sur feu doux
4. Joignez-le à la préparation
5. Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf et mélangez bien puis les amandes effilées
6. La pâte doit être assez fluide
7. Beurrez et farinez la plaque à pâtisserie
8. A l'aide d'une cuillère à café déposez des petits tas de pâte
9. Faites-les cuire 5 mn à four chaud (200øc)
10. Décollez-les à la spatule et moulez-les aussitôt sur un rouleau à pâtisserie ou sur un verre