Recette Croquettes de mais au jambon

Préparation / Recettes

1. Mixez le maïs avec le jambon coupé en morceaux
2. Préparez une béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole
3. Ajoutez la farine d'un coup
4. Mélangez et laissez cuire 10 mn
5. Otez du feu versez le lait froid
6. Remettez à cuire 10 mn
7. Retirez du feu salez poivrez et ajoutez la purée de maïs au jambon
8. Mélangez bien
9. Chauffez le bain de friture
10. Façonnez des petits boudins de pâte roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile chaude
11. Epongez-les sur un papier absorbant et servez chaud