Maquereau
Le Maquereau en cuisine
Le maquereau est un poisson qui est souvent utilisé en cuisine française. Il est généralement cuit à la vapeur ou en papillote, et peut être servi avec une sauce au vinaigre ou une sauce tomate. Le maquereau est également souvent utilisé comme ingrédient dans les quiches et les tartes.
Qualités nutritives du maquereau
Le maquereau est une excellente source de vitamines B12 et de protéines. Il est également une bonne source de niacine, de vitamine B6, de phosphorus et de sélénium.
Techniques de cuisson du maquereau
On mange le maquereau frit, grillé, en papillote ou en tartare.
Maquereau : Recettes rapides et faciles !
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