Recette Foie à l'origan
- 750 g de foie de veau ou d'agneau coupé en tranches fines
- 1 c à soupe d'origan sel poivre
- 4 c à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c à soupe de xérès
Préparation / Recettes
- Retourner le foie dans l'origan puis dans la farine assaisonnée
- Faire revenir le foie dans l'huile avec l'ail
- Mouiller avec le xérès