Recette Pountari de mures
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300 à 500 g de mûres
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150 g de sucre
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Pâte à flan: 125 g de farine
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3 oeufs
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1 litre de lait
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1 c à soupe de crème fraîche beurre pour le moule
Préparation / Recettes
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Faire macérer les mûres (lavées et séchées) avec le sucre
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Préparer une pâte semi-liquide: travailler la farine avec les oeufs entiers
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Ajouter le lait et la crème
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Mélanger enfin les mûres et le sucre
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Beurrer largement un plat de grès
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Versez la pâtes aux mûres
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Le plat doit être rempli aux 2/3
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Faire cuire à four doux (th 6-7 230øc) 30 à 40 mn
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Servir tiède ou froid
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