Recette Gratin de pommes de terre aux champignons

Préparation / Recettes

1. Mettre à revenir des échalotes puis ajouter des girolles sel poivre verser 1/2 litre de vin blanc et laisser cuire
2. Mettre dans un plat à gratin 1 couche de pommes de terre en rondelles fines poser dessus 3 tranches de lard frais (salé poivré) et un peu de gruyère râpé
3. Mettre une autre couche de pommes de terre et poser dessus 4 saucisses de toulouse puis du gruyère
4. Finir avec une autre couche de pommes de terre
5. Verser dessus la préparation aux champignons parsemer de gruyère
6. Faire cuire 45 mn à 1 heure à four doux