Recette Emince de pommes sur crème d'amandes

Préparation / Recettes

1. Dans une terrine réduire le beurre ramolli en pommade
2. Incorporer la poudre d'amandes
   120 g de sucre glace et les oeufs
3. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène
4. Ajouter ensuite la maïzena le rhum et la crème pâtissière
5. Mélanger à nouveau
6. Eplucher et épépiner les pommes les émincer
7. Garnir les cassolettes individuelles d'une couche de crème d'amandes
8. Disposer dessus les tranches de pommes harmonieusement
9. Saupoudrer ensuite du reste de sucre glace avant de glisser au four th 6
10. Laisser cuire 20 mn en surveillant la cuisson
11. Enfin au moment de servir arroser de calvados et faire flamber