Recette Porc (chine)

Coriandre curcuma cumin clou de girofle sésame
Ensuite découpons soigneusement le porc en dés ou en cubes
Sur la flamme la viande se dore à l'huile
Au fond de la cocotte généreux ajout des épices et d'un trait de vinaigre de vin
Enfin une heure de cuisson à couvert
Ce plat se sert généralement accompagné d'oignons hachés de poivrons émincés de tomates présentés sur de petites assiettes et de deux yaourts battus