Recette Roti de porc au romarin

Préparation / Recettes

1. Frottez 800 g de rôti de porc désossé avec sel et poivre
2. Faites 8 petites incisions sur le dessus
3. Glissez-y 8 branches de romarin en les faisant légèrement dépasser
4. Huilez un plat allant au four tapissez-le de 4 oignons en tranches arrosez avec 1/4 de verre d'eau et 1 cuillerée à soupe de saindoux fondu
5. Posez le rôti
6. Salez poivrez
7. Protégez le romarin de la chaleur avec un papier d'aluminium que vous poserez sur le rôti sans l'envelopper
8. Puis faites-le cuire 1 h 1/4 à four modéré