Recette Poulet à la balinaise (chine)

Préparation: 30 mn cuisson : 35 mn
Pour 6 personnes :
1 gros poulet de 1
500 kg au minimum coupé en morceaux
3 carottes nouvelles
250 g de haricots verts mange-tout surgelés
1 grosse pomme de terre bintje
6 échalotes
2 gousses d'ail
2 c à soupe de sauce soja
5 c à soupe d'huile d'arachide noix muscade cinq-épices sucre en poudre sel poivre

Faites colorer les morceaux de poulet dans une poêle ou une sauteuse avec 3 c d'huile sur feu moyen
Pendant ce temps pelez et hachez ail et échalotes
Pelez les carottes et la pomme de terre coupez ces légumes en bâtonnets longs de 3 à 4 cm
Chauffez le reste d'huile dans une cocotte et faites-y légèrement colorer le hachis ail-échalotes
Ajoutez pommes de terre carottes et haricots verts non décongelés
Remuez et terminez par les morceaux de poulet
Salez poivrez et ajoutez une râpure de muscade une pointe de couteau de cinq-épices une pincée de sucre et la sauce soja
Mouillez avec 1
5 l d'eau chaude
Couvrez
Laissez cuire 35 mn à petits bouillons découvrez après 30 mn
Servez