Recette Poulet saute à la diable

Préparation / Recettes

1. Découpez le poulet en morceaux moyens
2. Le mettre à sauter avec un bon morceau de beurre et 2 cuillerées d'huile
3. Faites revenir pendant quelques minutes
4. Salez poivrez et mouillez avec 2 verres de bon vin blanc ajoutez 3 échalotes champignons et persil le tout hache menu
5. Pour terminer 1 ou 2 cuillerées à soupe de sauce tomate
6. Laissez cuire à feu très doux pendant 1/2 heure avec la sauce qui doit être courte et bien relevée