Recette Riz aux raisins

Préparation / Recettes

1. Faites crever 150 g de riz rond dans 1 litre d'eau égouttez-le puis versez-le dans 1 litre de lait bouilli avec une gousse de vanille
2. Laissez cuire à couvert pendant 30 mn
3. Hors du feu ajoutez 75 g de sucre et 200 g de raisins blancs pelés et épépinés
4. Tassez ce mélange dans un moule et mettez au réfrigérateur
5. D'autre part faites un sirop avec 1/4 litre de jus de raisin
   150 g de sucre et le jus de 1 citron
6. Servez le riz démoulé décoré à volonté de grains de raisin et nappé de sirop