Meilleures recettes : 10.000 recettes de cuisine
Meilleures recettes
Meilleures recettes faciles / Recettes Sauce froide / Rouille

Recette Rouille

  • 30 g de mie de pain
  • 2 gousses d'ail
  • 1 grosse pincée de piment fort
  • 7 ou 8 c à soupe d'huile un peu de lait sel poivre safran

Préparation / Recettes

  1. Couvrir la mie de pain d'un peu de lait tiède pour qu'elle soit imbibée puis la presser fortement et l'écraser finement
  2. Piler les gousses d'ail les ajouter à la mie de pain ainsi que le piment (en poudre ou frais pilé) et une pincée de safran
  3. Travailler le tout à la fourchette puis verser de l'huile en filet en tournant à la cuiller de bois
  4. Saler poivrer (peu en raison de l'ail et du piment)

Recettes similaires à Rouille