Recette Sauce remoulade
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1/4 de litre de mayonnaise
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1 c à soupe de câpres
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1 cornichon aigre doux
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25 g d'un ensemble de persil de cerfeuil et d'estragon
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4 ou 5 gouttes d'essence d'anchois sel poivre
Préparation / Recettes
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Préparez d'abord votre mayonnaise et incorporez-y les quelques gouttes d'essence d'anchois
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D'autre part hachez finement le persil le cerfeuil et l'estragon ainsi que le cornichon que vous ajoutez a la mayonnaise avec les câpres
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Fouettez pour bien assurer l'homogénéité de cette sauce
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