Recette Sauce robert

1 oignon blanc une cuillerée de beurre une cuillerée de farine un verre de vin blanc sec
3 dl de bouillon de pot-au-feu moutarde blanche

Emincer finement l'oignon blanc
Le faire cuire dans une cuillerée de beurre jusqu'à ce qu'il devienne blond et translucide
Saupoudrer d'une cuillerée de farine mélanger et faire cuire 1 ou 2 mn
Ajouter le verre de vin blanc sec tourner à la cuillère en bois
Quand le mélange bout à nouveau verser dessus 2 ou 3 dl de bouillon de pot-au-feu selon l'épaisseur de sauce désirée
Faire à nouveau bouillir
Avant de servir incorporer une cuillerée de moutarde blanche
La sauce doit napper la cuillère