Recette Flan au thon

Passez au mixer 200 g de thon en boîte au naturel égoutté
Mélangez la purée obtenue à 4 oeufs battus et 150 g de crème fraîche
Assaisonnez et joignez 2 c à soupe de persil haché
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire à four chaud pendant 40 mn au bain-marie
Servez démoulé avec un coulis de tomates
Vous pouvez aussi servir le flan froid avec une mayonnaise tomatée et une salade verte