Recette Gratin de legumes à la provencale

Préparation / Recettes

1. Hachez 1 oignon et les gousses d'ail faites-les fondre doucement avec 2 c à soupe d'huile versez ce mélange sur la viande hachée
2. A cette viande vous aurez joint 1 oeuf du sel du poivre et 1 c à soupe de persil haché
3. Mélangez bien le tout
4. Huilez un plat allant au four tapissez-le de tomates en rondelles que vous assaisonnerez
5. Recouvrez les tomates de tranches d'aubergines (non pelées) puis d'oignons puis de courgettes (assaisonnez au fur et à mesure)
6. Saupoudrez de fromage râpé
7. Recouvrez d'une couche de viande
8. Continuez à remplir le plat en alternant les couches et en terminant par des tomates
9. Saupoudrez d'herbes émiettées de fromage et de persil
10. Parsemez de parcelles de beurre
11. Faites cuire à four doux pendant 1 h
12. Servez dans le plat de cuisson