Recette Gateau aux corn-flakes et au fromage blanc

Préparation / Recettes

1. Passez les corn-flakes au mixeur ajoutez-leur le sucre le beurre et le jus ou la liqueur d'orange
2. Tapissez le fond d'un moule à manqué de 18 cm de diamètre de papier d'aluminium beurré
3. Tassez le mélange aux corn-flakes dans le fond du moule et mettez au réfrigérateur
4. Pendant ce temps pelez l'avocat retirez le noyau réduisez la chair en purée avec le jus de citron mélangez-la au fromage blanc
5. Ajoutez la crème fraîche fouettée le zeste d'orange râpé et le sucre puis la gélatine dissoute au préalable dans 1 c à soupe d'eau tiède et enfin le blanc d'oeuf battu en neige
6. Versez le tout sur les corn-flakes et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain
7. Démoulez et décorez à volonté de tranches d'orange et d'avocat citronné