Recette Cari de langoustes (créole)

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes :
   6 queues de langoustes
   3 oignons
   4 gousses d'ail
   6 tomates
   1 piment
   1 morceau de gingembre zeste de combat
   1 c à café de safran persil thym sel poivre huile
2. Fendre les queues de langoustes en 2
3. Hacher finement les oignons
4. Piler l'ail le gingembre le piment le zeste de combat le sel et le poivre
5. Couper les tomates en petits morceaux
6. Faire roussir les oignons dans un peu d'huile
7. Ajouter les épices pilées
8. Mélanger
9. Ajouter le safran et le thym
10. Tourner
11. Mettre les tomates
12. Couvrir et laisser cuire 10 minutes en tournant de temps à autre
13. Ajouter les queues de langoustes
14. Mélanger
15. Mouiller d'un verre d'eau
16. Couvrir et laisser cuire 15 minutes
17. Parsemer le plat avant de servir