Recette Epis de mais à la creme

Préparation / Recettes

1. Retirez les barbes et les feuilles vertes des épis
2. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée
3. Laissez cuire de 30 à 45 mn selon la qualité des épis
4. Le maïs est cuit lorsque les grains se détachent facilement à la fourchette
5. D'autre part faites chauffer très doucement la crème fraîche avec le beurre et l'assaisonnement ajoutez la ciboulette
6. Au moment de servir égouttes les épis et nappez-les de sauce à la crème