Recette Truffes aux marrons et chocolat

Préparation / Recettes

1. Pour une vingtaine
2. Faites fondre au bain-marie 100 g de chocolat fondant avec 2 c à soupe de crème fraîche et une noix de beurre
3. Ajoutez 75 g de sucre glace
   150 g de purée de marrons en conserve et 1 c à soupe de rhum
4. Mettez au frais pour quelques heures puis façonnez en boulettes
5. Faites fondre 300 g de chocolat avec 2 c à soupe de cognac trempez-y les boulettes et laissez sécher
6. Décorez de citron confit et de violettes en sucre