Recette Poulet en croute au sel
Pour 6 personnes
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1 gros poulet
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4 blancs d'oeufs
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300 g de gros sel
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200 g de farine thym laurier ciboulette romarin origan
Préparation / Recettes
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Dans une jatte mélanger le sel les blancs d'oeufs puis la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène
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Incorporer les herbes
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Enduire intégralement le poulet le poser dans la lèchefrite
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Laissez cuire à four vif (thermostat 7-8) pendant 1 h 15
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Une fois cuit servir le poulet avec sa croûte et accompagné de haricots verts et de pommes de terre
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Cassez la croûte et
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Déguster
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