Recette Truite aux noix

Préparation / Recettes

1. Malaxer 200 g de beurre
   60 g de noix écrasée en poudre du persil
   100 g de chapelure
   1 jus de citron sel et poivre
2. Passer 3 truites dans de la farine et les tartiner sur les 2 côtés avec le mélange
3. Les mettre à cuire dans une cocotte à sec sur feu pas trop chaud