Recette Gratin de fonds d'artichauts

Préparation / Recettes

1. Réchauffez 8 fonds d'artichauts au bain-marie
2. Faites cuire 4 oeufs battus et assaisonnés additionnés de 2 c à soupe de coulis de tomate dans une casserole beurrée placée au bain-marie en remuant
3. Quand la masse est prise ajoutez 1 c à soupe de crème fraîche
4. Farcissez les fonds d'artichauts avec ces oeufs
5. Nappez de sauce béchamel au fromage et faites gratiner