Recette Ragout aux artichauts
Pour 4 personnes
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6 petits artichauts pointus
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3 oignons nouveaux
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2 poireaux
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30 g de beurre
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1 c à soupe d'huile
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1 grande boîte de tomates pelées
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1 dl de vin blanc sec
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1 dl de bouillon (eau et cube) sel poivre
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1 gousse d'ail un bouquet garni
Préparation / Recettes
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Coupez les artichauts en quatre enlevez le foin
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Pelez et émincez les oignons nettoyez et émincez les blancs de poireaux
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Mettez tous ces légumes dans une casserole où vous aurez fait chauffer le mélange beurre-huile
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Ajoutez tomates vin bouillon assaisonnement ail pilé et bouquet garni
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Couvrez et laissez mijoter 30 mn
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