Recette Ratatouille
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Préparation 10 mn
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Cuisson 30 mn
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800 g de tomates
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800 g d'aubergines
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3 gousses d'ail
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3 filets d'anchois
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4 c à soupe d'huile d'olive sel poivre
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Persil haché à volonté
Préparation / Recettes
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Pelez les tomates et les aubergines coupez-les en petits morceaux
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Pelez et écrasez l'ail pilez les anchois
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Faites fondre le tout à l'huile assaisonnez laissez mijoter une trentaine de minutes
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Cette ratatouille peut accompagner une viande fourrer une omelette ou garnir une tarte
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