Recette Cailles aux feuilles de vigne

Préparation / Recettes

1. Saler poivrer les cailles les emballer dans une feuille de vigne les ficeler
2. Barder par dessus la feuille de vigne avec du lard frais toute la feuille doit être à peu près recouverte de lard
3. Ficeler à nouveau
4. Cuire au barbecue ou au gril