Recette Bricks au crabe

Préparation / Recettes

1. Egouttez le crabe
2. Réservez les gros morceaux émiettez la chair
3. Lavez les poireaux et coupez-les en fines rondelles
4. Faites fondre 30 g de beurre dans une sauteuse
5. Ajoutez les poireaux salez poivrez
6. Laissez cuire en mélangeant jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée
7. Hors du feu cassez l'oeuf et brouillez-le à la fourchette
8. Ajoutez le crabe le persil sel poivre et piment de cayenne
9. Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180 øc)
10. Faites fondre le beurre restant
11. Posez une feuille de brick sur le plan de travail
12. Enduisez-la de beurre fondu
13. Repliez-la sur elle-même pour former une bande rectangulaire
14. Placez à une extrémité une cuillerée du mélange de poireaux et de crabe
15. Posez dessus un morceau de patte de crabe
16. Pliez la feuille en triangle
17. Procédez ainsi pour les autres
18. Placez-les sur une plaque beurrée
19. Laissez cuire au four pendant 15 mn environ
20. Servez chaud