Recette Pizza aux endives

Préparation / Recettes

1. Nettoyez 2 belles endives
2. Faites-les blanchir 4 mn à l'eau bouillante
3. Egouttez-les pressez-les et hachez-les grossièrement
4. Faites revenir 1 gousse d'ail dans 2 c à soupe d'huile d'olive ajoutez la scarole effeuillée et lavée et 4 anchois dessalés et coupés en morceaux
5. Laissez cuire pendant une dizaine de mn en remuant
6. Joignez enfin une poignée d'olives dénoyautées
7. D'autre part étalez sur une plaque 400 g de pâte à pain garnissez avec les légumes préparés arrosez d'un filet d'huile
8. Faites cuire 30 mn à four chaud