Recette Entremets mexicain
Pour 4 personnes
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150 g de riz
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1 litre de lait
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150 g de sucre
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1 jaune d'oeuf
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1 banane
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2 oranges
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2 c à soupe de grand marnier vanille
Préparation / Recettes
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Lavez le riz
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Faites-le cuire 2 minutes à l'eau bouillante puis dans le lait à couvert 12 à 15 minutes à petit feu
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Hors du feu ajoutez le jaune d'oeuf et 80 g de sucre
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Par ailleurs mettez dans un mixeur la banane coupée en rondelles les oranges épluchées à vif et coupées en morceaux le sucre restant et le grand marnier
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Mixez
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Versez sur le riz encore bouillant pour qu'il soit très parfumé
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Servez très frais
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