Recette Gateau de riz
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1 litre de lait
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200 g de riz
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150 g de sucre en poudre
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3 oeufs battus en omelette
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60 g de beurre
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6 grosses bananes
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3 grosses pommes reinettes
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2 poignées de raisins de corinthe quelques fruits confits
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2 c à soupe de rhum un peu de caramel
Préparation / Recettes
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Faire pocher le riz 3 mn à l'eau bouillante l'égoutter
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Le faire cuire 1/2 heure dans le lait bouillant
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Prendre un moule à charlotte garnir l'intérieur de caramel y poser des rondelles de bananes
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Incorporer au riz le reste des fruits le sucre les oeufs le beurre le rhum
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Verser dans le moule
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Faire cuire à feu doux pendant 3/4 h
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Démouler
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Manger froid
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