Recette Maquereaux au cidre
- 3 gros maquereaux
- 4 cuillerées d'échalote hachées
- 4 cuillerées de persil haché
- 1 cuillerée de farine
- 1 grand verre de cidre bouché sec
- 1 tasse de crème beurre croûtons frits
Préparation / Recettes
- Lever les filets
- Beurrer un plat à feu
- Assaisonner
- Foncer avec les échalotes et le persil
- Mettre les filets
- Mouiller avec le cidre assaisonner
- Recouvrir d'un papier huilé
- Cuire au four