Recette Maquereaux au four
Pour 4 personnes
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4 petits maquereaux
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4 pommes de terre
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4 oignons
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50 g de beurre sel poivre
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2 dl de vin blanc sec
Préparation / Recettes
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Nettoyez les maquereaux
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines
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Plongez-les 10 mn dans de l'eau bouillante salée égouttez-les et épongez-les
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D'autre part pelez et émincez les oignons
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Dans un plat profond beurré et allant au four mettez une couche d'oignons déposez les poissons par-dessus et les pommes de terre tout autour
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Assaisonnez arrosez de vin et faites cuire 35 mn environ à four chaud
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Servez dans le plat de cuisson
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