Recette Reste de morue (soufflé)

Préparation / Recettes

1. Faire une sauce béchamel épaisse
2. Ajouter 250 g de brandade
   4 jaunes d'oeufs
3. Battre les 4 blancs en neige et les incorporer
4. Faire cuire dans un plat à soufflé bien beurré à four moyen 20 à 30 mn