Recette Acras de morue
Préparation / Recettes
- Cuire la morue l'eau salée puis déchiqueter la chair à la fourchette et la faire dorer à l'huile avec un soupçon d'ail
- Une fois froide la mélanger avec lait farine sel jaunes d'oeufs huile
- Puis ajouter les blancs en neige
- Faire des petites galettes plates et les jeter dans la friture