Recette Pigeons aux carottes
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2 pigeons sel poivre
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30 g de beurre
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4 carottes une dizaine de petits oignons
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1 gousse d'ail thym laurier quelques baies de genièvre
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1 litre de bouillon (eau et cube)
Préparation / Recettes
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Bridez et flambez les pigeons assaisonnez-les
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Faites-les dorer dans le beurre chaud sans le laisser brûler
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Ajoutez les carottes coupées en rondelles les oignons pelés l'ail le thym le laurier et les baies de genièvre
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Mouillez de bouillon couvrez et laissez mijoter doucement pendant 45 mn environ
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